Adakah aplikasi kertas penapis terhad kepada satu senario kopi yang dibakar tangan? Sebenarnya, kebolehgunaan kertas penapis jauh melebihi imaginasi kita . ia bukan sahaja digunakan secara meluas dalam kopi yang dibakar tangan, tetapi juga biasa digunakan dalam seni teh, penapisan makmal, pengeluaran farmaseutikal dan medan lain {}} Untuk Moka Pot Brewing, yang dapat meningkatkan kesan pembuatan bir dan membuat setiap setitik kopi lebih lembut .
Walaupun kopi yang dibakar tangan adalah senario aplikasi utama kertas penapis, sebenarnya, kertas penapis memainkan peranan yang sangat diperlukan dalam pelbagai kaedah pengekstrakan kopi . Dalam senario pengekstrakan yang berbeza, fungsi kertas penapis akan berubah, tetapi dalam analisis terasnya adalah penapis . kopi, dan menganalisis perbezaan secara terperinci .
1. kopi minuman sejuk
Bercakap tentang aplikasi lain kertas penapis dalam pengekstrakan kopi, kopi minuman sejuk tidak diragukan lagi adalah medan penting . Proses pengeluaran kopi minuman sejuk melibatkan pencampuran serbuk kopi dengan jumlah air yang sesuai dengan air dan kemudian meletakkannya di dalam peti sejuk untuk mendapatkan alasan melalui kertas penapis . Langkah ini sangat diperlukan untuk memastikan bahawa kita akhirnya dapat menikmati kopi minuman sejuk tulen .
Oleh kerana kopi minuman sejuk dibuat dengan merendam, sejumlah besar serbuk kopi tidak dapat dielakkan akan dicampur dalam cecair kopi . jika ia tidak ditapis melalui kertas penapis, serbuk kopi akan menjejaskan rasa kopi minuman sejuk dan mengurangkan pengalaman minum Serbuk . Walau bagaimanapun, keadaan sebenar adalah bahawa untuk memastikan bahawa serbuk air dan kopi dapat dihubungi sepenuhnya, aperture penapis bersih tidak boleh ditetapkan terlalu kecil, jadi beberapa serbuk kopi masih melalui penapis penapis ke dalam cecair kopi .
Dan serbuk kopi halus dengan mudah boleh melalui jaring penapis semasa proses perendaman, bukan sahaja terhad kepada serbuk halus, tetapi juga zarah -zarah serbuk kopi yang lebih besar boleh melalui . jika tidak ada penapisan selanjutnya dilakukan selepas pengekstrakan, terlalu banyak serbuk kopi akan memberi kesan buruk dan membuatkan rasa kasar dan membuatkan cecair yang sangat besar dan Pastikan kesucian dan rasa kopi .
2. kopi titisan ais
Kertas penapis juga memainkan peranan penting dalam proses pengeluaran kopi titisan ais . Apabila menyiapkan periuk kopi ais titisan, qianjie biasanya menggunakan dua kertas penapis bulat . yang diletakkan di bahagian bawah cawan penapis, dan yang lain ditutup di atas Paper, berbeza .
Fungsi teras kertas penapis yang diletakkan di bahagian bawah cawan penapis adalah untuk memintas serbuk kopi untuk mengelakkan serbuk kopi daripada mencampurkan ke dalam kopi . kertas penapis yang menutupi serbuk kopi yang bertanggungjawab terutamanya untuk menyebarkan titisan air dan mengurangkan air yang sama pada masa yang sama, serbuk kopi boleh diekstrak sama rata .
3. Aplikasi kertas penapis dalam kopi Itali
Apabila membuat kopi Itali, kertas penapis juga memainkan peranan yang sangat diperlukan, dan senario aplikasinya lebih luas daripada kertas penapis kopi . boleh diletakkan di atas kek serbuk, di bahagian bawah mangkuk serbuk, atau di saluran cecair, dan setiap kedudukan memainkan peranan tertentu .
Apabila kertas penapis diletakkan di atas kek serbuk, fungsi utamanya adalah sama rata mengedarkan air panas pada serbuk kopi, dengan itu mengurangkan jumlah serbuk kopi yang secara langsung menghubungi skrin air dan membantu menjaga skrin air bersih . bagaimanapun, dalam realiti, kesan ini tidak selalu sangat penting .
Sekiranya kertas penapis diletakkan di bahagian bawah bakul serbuk, ia akan memainkan peranan penting dalam proses pengekstrakan, iaitu, untuk meningkatkan kesucian espresso . dalam artikel lain di Front Street, "analisis fenomena" Tiger Stripe " Dengan menambah 1 hingga 2 keping kertas penapis ke bahagian bawah bakul serbuk, kapasiti penapisan bakul serbuk dapat dipertingkatkan dengan ketara, dengan itu mengurangkan serbuk halus yang dikeluarkan dan menjadikan espresso menunjukkan kualiti yang lebih jelas .
Tetapi sila ambil perhatian bahawa apabila kita meletakkan kertas penapis di bahagian bawah bakul serbuk, proses pengekstrakan espresso akan mempercepatkan kerana perubahan struktur . sebagai contoh, espresso biasanya diekstrak oleh kafe jalan depan mengambil masa 30 saat, tetapi selepas menambah kertas penapis, masa pengekstrakan {} Pengekstrakan, jadi apabila meletakkan kertas penapis, kita perlu menyesuaikan ijazah pengisaran dengan sewajarnya .
Seterusnya, kami memasang kertas penapis di outlet . di sini, fungsi utama kertas penapis adalah untuk menyaring minyak dalam kopi .
Sekiranya anda ingin membuat kopi Amerika yang lebih baik, mengeluarkan minyak di dalam kopi mungkin satu kaedah yang patut dicuba . serbuk halus yang dimasukkan ke dalam minyak akan meningkatkan kepahitan kopi dan mempengaruhi rasa {2} Oleh itu, jika anda ingin memperbaiki rasa asal kopi Amerika sambil mengekalkannya, dan anda tidak mahu menyesuaikan ijazah pengisaran, anda boleh menubuhkan kertas penapis di saluran keluar untuk mengasingkan minyak dan serbuk halus .
4. Moka Pot
Sama ada periuk moka perlu menggunakan kertas penapis sebenarnya bergantung terutamanya pada bagaimana anda merancang untuk menggunakan kopi yang dibancuh di periuk moka .
Apabila membuat kopi hitam, jika anda menggunakan periuk moka, disyorkan untuk meletakkan sekeping kertas penapis pada alasan kopi . Ini dapat mengurangkan kebocoran serbuk halus dan pastikan rasa kopi yang lebih suci . Prinsipnya sama dengan penggunaan kertas penapis dalam mesin kopi .
Jika kita merancang untuk menggunakan periuk moka untuk membuat kopi susu, sebenarnya tidak perlu meletakkan kertas penapis . kerana jumlah serbuk halus yang betul dapat meningkatkan rasa kopi yang lembut, menjadikannya melengkapkan aroma susu dan membentuk keseimbangan .